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Comer bien en Madrid

EL MERCADO DE SAN MIGUEL RENUEVA SU PROPUESTA GASTRONÓMICA DESPUÉS DE 10 AÑOS DE ACTIVIDAD

Pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer, el Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales. Entre estos chefs se encuentran Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo …

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Restaurante Sukaldean Bai Bokado, el mercado de San Sebastián en Cibeles

Un concepto gastronómico diferente, donostiarra y cosmopolita, donde se cocina a la vista del cliente Además de las especialidades locales, clásicas y vanguardistas, Sukaldean tiene un gran repertorio de pintxos, fríos y calientes, chuletones a la brasa y barra de sushi, el pintxo japonés.   Bokado desembarca en pleno centro de …

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Restaurante Ikigai: Los menús diarios también son para el verano

El restaurante del chef Yong Wu Nagahira, que permanece abierto todo agosto, ofrece cuatro menús diarios diferentes que se suman a su propuesta de carta y menú degustación   Tonkatsu Ibérico (13.95€), Sushi (16.95€), Teriyaki (13.95€) y Sashimi (17.95€) son los cuatro menús diarios que se ofrecen en horario de …

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Guía para preparar arroz de sushi en casa por el chef Mario Payán del restaurante Kappo

Con motivo del Día Internacional del Arroz, que se celebra hoy 31 de octubre, el chef Mario Payán del restaurante Kappo proporciona una guía imprescindible para los más atrevidos que elaboran sushi en casa. Kappo, uno de los restaurantes japoneses de referencia en la capital, ofrece a diario un menú …

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Madrid, un universo de gastronomía y ocio

De recetas castizas a elaboraciones vanguardistas; experiencias como tomar el vermú con una tapa acodado en la barra de una bodega centenaria, sabores como el del bocadillo de calamares o texturas increíbles en obras de arte comestibles con sello Michelin: el menú gastronómico madrileño es infinito. Según los datos oficiales, …

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