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Dingo, el meeting point del Barrio de Salamanca

Con una completa oferta gastronómica y diferentes espacios, el restaurante de la calle Velázquez se adapta a todos los paladares, bolsillos y horarios

 

 

Al corazón del Barrio de Salamanca le faltaba un punto medio, un restaurante asequible y algo más desenfadado, pero a la vez atractivo y seductor al primer vistazo. Estas características son reunidas a la perfección en Dingo, un local asentado en la calle Velázquez en el que se aúnan a la perfección una cocina cosmopolita con productos de alta calidad, unos precios asequibles para casi todos los públicos y la posibilidad de comer a cualquier hora del día. Así, este espacio, que sigue una decoración de estilo industrial y con tres espacios diferenciados (zona de barra-terraza, salón comedor y planta baja con reservado para celebraciones y eventos), busca ser un punto de encuentro para los habituales y vecinos del barrio tanto para el día como para la noche.

Dingo, que nació como un restaurante sentado en la cocina americana, ha evolucionado su propuesta hasta abarcar toda clase de comidas. Por eso, en la carta se hallan desde hamburguesas de lo más singulares, hasta una importante selección de huevos o unas carnes de primera calidad cocinadas al grill. Respecto a las hamburguesas, la que más destaca es la Café de París, que está elaborada con carne de ternera acompañada de queso brie, cebolla pochada, hojas de espinaca y su propia versión de la mítica Café de París. La selección de huevos es otro de los puntos fuertes del restaurante: una especialidad que ve su máxima expresión en los Benedictine (pochados con beicon) y en los Rotos con paletila ibérica. No se olvidan de los más carnívoros, para los que disponen de un grill de carbón que da un toque siempre especial a sus costillas y a sus rib-eyes. A parte de todas estas propuestas, la carta de Dingo se estira hasta alcanzar una gran diversidad de ensaladas para los que buscan algo más ligero una cuidada selección propuestas para picoteo. Y, para los más clásicos, un plato de puchero que varía cada día. Y que los golosos no se asusten: disponen de doce tipos de postres, todos ellos caseros, entre los que sobresalen su ya famosa cookie de vainilla o una excelente tarta árabe.

 

 

Una gran variedad de platos que pueden ser pedidos a cualquier hora, ya que la cocina de Dingo lleva a rajatabla el concepto all day dinning, es decir, el estar abierta todo el día desde primera hora de la mañana hasta la medianoche. En el transcurso de ese tiempo se puede disfrutar de sus diferentes desayunos, de un brunch diario, de un aperitivo con sus cervezas artesanas y de copas y cócteles hasta la madrugada.

La actividad en Dingo no cesa y quiere demostrar que, saliendo de los clichés, se puede disfrutar de la mejor gastronomía, con todo el sabor, a precios honestos.

Lugar: Calle de Velázquez, 47 Madrid

Horario:  Todos los días, de 08:30 a 01h

Teléfono91 051 05 06

Precio medio: De 20 a 40€

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