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La torrija helada que se come con cuchara by Mamá Chicó

En el obrador del restaurante Mamá Chicó (C/ Recoletos 10), Chicó Bakery, se reinventan cada día con recetas originales y sabores nuevos. Esta Semana Santa un postre muy especial es el que destaca en su amplía carta de desayunos y meriendas. Es una torrija hecha helado, cremosa, mucho más ligera y con todo el sabor que caracteriza a este postre tan típico de la cuaresma. Este delicioso helado, elaborado a base de leche, azúcar y torrijas desmigadas, se presenta sobre una base de migas de galleta caramelizada y con un toque de canela espolvoreada por encima. Una nueva creación que solo se podrá degustar durante el mes de abril. 

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Chicó Bakery es un pequeño obrador acristalado ubicado en la parte central del restaurante Mamá Chicó donde la repostera Ana Cruelles nos deleita día a día con sus postres y panes caseros con ingredientes naturales. La tarta de Milhojas con dulce de leche, el Lemon pie con merengue suizo o el Apple crumble son de los pasteles más solicitados, tanto para desayunar y merendar como para darse un homenaje tras el almuerzo o la cena.

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Mamá Chicó, es un restaurante que apuesta por fusionar las recetas tradicionales italianas y argentinas con un toque de cocina gallega, la tierra que vio nacer a este grupo de restauración que desembarca en Madrid con cinco locales más en Galicia.

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El ambiente que envuelve al restaurante invita al relax y a la tranquilidad, ya sea en el primer espacio, una pequeña terraza cubierta rodeada de flores con aire bucólico, en su salón principal con mesas de madera y hierro forjado que se funden con la suave luz que emerge de sus bombillas y lámparas de estilo vintage, o en el espacio privado tras la cocina. Todo ello decorado con flores y plantas que están presentes, como detalle curioso, hasta en sus baños. Mamá Chicó, es uno de los pocos restaurantes con obrador propio y el único sitio de Madrid inspirado en la cocina de tres lugares hermanados por la cultura, la tradición y la gastronomía: Galicia, Italia y Argentina. 

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