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Planes gastronómicos para celebrar el Día del Padre

Convierte este 19 de Marzo en una experiencia única con planes de “otro mundo” con los que sorprender a tu padre.

Desde Mateo&Co te proponemos diferentes planes gastro que te dejarán con la boca abierta.

Desde transportarse al mismísimo Nueva York sin salir del centro de Madrid a saborear la mejor croqueta de jamón del mundo, disfrutar una Experiencia Gastro 360º o recorrer España en una copa de vino.

Te contamos todas las propuestas y dinos si necesitas más información o fotos sobre alguna de ellas.

 

 

Planes que te transportarán a otra parte del mundo

  • Saborea una experiencia típicamente neoyorquina: Disfruta del Brunch del Petit Lunch by Arzábal, una creación de Iván Morales y Álvaro Castellanos,  un espacio diferente y cosmopolita situado en el corazón del Museo Reina Sofía. Una carta divertida con diferentes opciones que combinar con la calidad de siempre para disfrutar de un brunch a tu medida. 

  • Un japonés con cultura de medio mundo: Kirikata, la nueva taberna japonesa de Arzábal alberga en su ADN pinceladas de varias partes del mundo. Una propuesta de cocina Nipona con concepto de restaurante de lujo francés por sus detalles: su fina vajilla, sus mesas confortables de madera, sus servilletas de hilo y su cubertería de plata pero sin perder el toque Arzábal. Cuenta además con la carta más amplia de champagne de España. Un lugar donde comer y pasar un rato divertido.

 

  • Kappo, la gran barra que te trasladará al Japón más tradicional: La propuesta del chef Mario Payán en Kappo se trata de una barra tradicional japonesa donde los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de un menú  hecho a medida a partir de un diálogo con el cocinero. Kappo hace referencia a la cocina japonesa tradicional, cocina kaiseki, pero sofisticada. El menú está basado en siete técnicas (robata, vapor, fritura, crudo, grill, tempura y dulce), cinco sabores y cinco colores.

  • Siente que estás en la ciudad de los rascacielos, en pleno centro de Madrid: Hasta el 24 de Marzo, el Hotel NH Collection Suecia, se convierte en el Seagram’s New York Hotel. Una programación alucinante llena de experiencias traídas directamente desde la Gran Manzana te esperan. Desde las coctelerías más famosas como Flatiron Lounge y Raines Law Room; los perritos del rooftop please don’t tell; el jazz de Blue Note, el delicioso brunch de Russ & Daughters o el perfecto cut & shave neoyorquino.

Sabores de otro mundo

 

  • Ven a probar la mejor croqueta del mundo en Santerra: La mejor croqueta de jamón del mundo (Madrid Fusión 2018) es obra del manchego Miguel Carretero y puedes probarla en el restaurante Santerra, situado en Madrid. Una apuesta por la cocina de bosque bajo, el regreso a los básicos de la cocina tradicional y a los sabores de siempre. El local está ubicado en una esquina entre General Pardiñas en Don Ramón de la Cruz.

 

  • Una tapa de trufa ibérica con un sabor de otro mundo: La nueva propuesta de Luis Bartolomé, chef del NH Collection Eurobuilding, se trata de una tapa elaborada a base de tartar de presa ibérica, trufa rallada (tuber melanospormu) y mantequilla de Soria. Maridada con un fino de Jerez (Gutierrez Colosa). Una auténtica representación de los sabores del bosque.

 

  • El templo del cerdo ibérico: En el corazón de la ciudad de Salamanca, la Tapería Jamón Jamón es un culto al cerdo ibérico de doble montanera y a su origen. Una versión sofisticada y actualizada de la “Tapería” que cuenta con una carta donde las elaboraciones con cualquier parte del cerdo son las protagonistas. Un destino perfecto para los amantes del porcino y los sabores ibéricos que podrás encontrar en la C/Sánchez Barbero, 11 en el mismísimo centro de Salamanca.

 

 

Experiencias de otro mundo

 

  • El Estudio, la experiencia culinaria 360º de Santceloni (2* Michelin): Un lugar donde el comensal puede disfrutar de una parte de la experiencia del restaurante, entender su propuesta gastronómica más de cerca, vivir en primera persona el trabajo de cocina y sentir, oler y ver los productos con los que se trabaja en Santceloni. Un viaje al origen de la cocina de Óscar Velasco. Además el restaurante nos ofrece otra gran experiencia: The Travel Wine Experience, un carrito de vinos internacionales y nacionales que permite al comensal recorrer el mundo a través de ellos. Ven a vivir estas dos grandes experiencias a Santceloni, el restaurante perfecto por excelencia, ubicado en el Hesperia Madrid Hotel.

 

  • Corral de la Morería, la mejor experiencia para los sentidos: Una combinación perfecta entre la alta gastronomía y el mejor espectáculo flamenco. Un espacio que con tan solo 4 mesas ofrece una propuesta gastronómica de altura con el sello del chef David García, estrella Michelin por Álbora. Para terminar la noche Corral de la Morería cuenta con la mejor programación de flamenco a nivel nacional.

 

  • The Box by Roncero & Aylagas edición especial Día del Padre: El Hotel NH Collection Abascal ofrece toda una propuesta de la mejor cocina en pequeño formato. Un menú que comienza con el espumoso chileno Santa Digna, al que le siguen cuatro entrantes, nueve tapas y dos postres. Todo acompañado con vino Azpilicueta D.O. Rioja. Toda una propuesta gourmet para un día muy especial.

  • Un curso de coctelería para preparar gin tea tonics: El barman Carlos García, formado por Diego Cabrera (uno de los 50 mejores bartenders del mundo) presenta un taller en el que permite iniciarse en el arte de la coctelería preparando infusiones de ginebra. Los asistentes podrán participar de forma activa elaborando su propio cóctel y poniendo en práctica lo aprendido durante la clase. Además, da la posibilidad de experimentar con las 16 variedades del exclusivo té británico JING disponibles en Suite & Tea. Esta iniciativa se llevará a cabo durante todo el mes de marzo en NH Collection Paseo del Prado para celebrar el Día del Padre.

 

  • Un viaje vinícola por España: Vive una experiencia de otro mundo con “La Poda” una colección de vinos que rinde homenaje al arte de la viticultura en la elaboración de un buen vino. La Poda Albariño, La Poda Sauvignon Blanc, La Poda Tempranillo y La Poda Tinta de Toro invitan a recorrer 4 denominaciones de Origen muy diferenciadas: Rías Baixas, Rueda, Ribera del Duero y Toro dando un gran juego como maridaje con sus 4 uvas. Todo un viaje por las denominaciones de origen de España en una sola copa de vino.

 

Para los gastro-lectores

Os proponemos dos propuestas de lo más interesantes:

La Evolución sencilla de Óscar Velasco: Un libro biográfico que cuenta su trayectoria y evolución como chef de Santceloni y que reúne 52 de sus recetas más significativas.

Host de Abel Valverde: Primera publicación de Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Santceloni (2* Michelin) del chef Óscar Velasco. Un libro dedicado a la labor de los jefes de sala contado desde la experiencia de este Premio Nacional de Gastronomía y del que acaba de salir la tercera edición.

Cocina Verde de Rodrigo de la Calle: El chef de El Invernadero y creador de la Cocina Verde en España, nos descubre los secretos de las verduras en la alta cocina a través de una selección de 80 recetas que nos recuerdan las grandes propiedades de los productos vegetales en nuestra alimentación y nos ofrecen los mejores consejos para sacarles todo el partido en la cocina. El Invernadero cambia de ubicación y en mayo abre en la capital, en la Calle Ponzano, 85.

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